Označení „farmářské potraviny“ má dnes mnoho produktů. Jedná se totiž o štítek, který nemá žádná pravidla, jaká by musel splnit. Narozdíl od bio, veganských či bezlepkových potravin. Za farmářskou potravinu se tedy může označit skoro vše. Když se nad tím totiž zamyslíme, tak i velkochov je farma. Ale určitě to není ta farma, kterou má člověk na mysli, když si kupuje farmářské potraviny.
Máme před sebou čtvrtou adventní neděli a proto jsme i my strávili posledních pár dní ve znamení vánočních příprav. Pečení cukroví je moje oblíbená činnost, protože byt při tom nádherně voní, navíc si k tomu pustím koledy a je cítit, že Vánoce se už opravdu blíží. Pokud budete mít o víkendu ještě čas a chuť, zkuste si upéct mé oblíbené vánoční čtverečky, myslím, že vás nezklamou.
Pokud byste rádi omezili konzumaci mouky, těstovin, knedlíků a dalších „lepkových“ potravin, je možné, že zjistíte, že vlastně nevíte co vařit. Bezlepkových potravin je spousta, jedná se však o základní suroviny, s kterými si neví rady úplně každý. Je to samozřejmě hodně o osobních chutích a ochotě zkoušet nové věci, ale můžeme si alespoň naznačit, jakým směrem se můžete při zařazování bezlepkových potravin do jídelníčku ubírat.
Ráda dodržuji tradice (obzvláště co se týká jídla) a proto u nás o Velikonocích nesmí chybět nádivka s kopřivami. Klasická nádivka s uzeným masem a pečivem ale není zrovna náš šálek kávy, proto mám vlastní variantu z ječných krup. Není sice úplně klasická, ale je moc dobrá, jednoduchá, a protože je bezmasá, hodí se i dnešnímu jídlu, které má být stále postní.
Většina lidí v České republice už tuší, že lepek existuje, že někomu může vadit, a že je to potom velký problém, spoustu jídel nemůžete, nenajíte se v hospodě… Koneckonců téměř každý z nás už zná ve svém okolí někoho s bezlepkovou dietou. Pod vlivem neustále se zvyšujícího počtu lidí s intolerancí lepku v populaci se mnoho z našich zákazníků začíná o lepek opatrně zajímat. Jak to tedy s lepkem vlastně je? V čem se lepek vyskytuje? Má smysl ho omezovat, pokud alergii na lepek nemám? A dá se žít vůbec bez lepku?